DECORAR CUPCAKES

Una manera sencilla, accesible y divertida de aprender t?cnicas para elaborar elegantes cupcakes decorados. Las fotograf?as paso a paso ilustran t?cnicas b?sicas, como el glaseado con esp?tula angular, el uso de la manga pastelera, glaseados y ba?os con ganache de chocolate o el te?ido de la crema de mantequilla. Los cap?tulos abarcan una amplia variedad de ideas para decorar: frutas y flores caramelizadas, estampaci?n, estarcido, aplicaci?n de glasa real sobre fondant con manga pastelera, amasado, letras y bordes... En Luna se prepara todo para los cupcakes, glaseados y dem?s reposter?a cada d?a y con los mejores ingredientes. Se apuesta por la reposter?a natural y los ingredientes frescos y de calidad, y este libro pretende inspirarle y contagiarle esa filosof?a. No obstante, ya que hornear y decorar los postres lleva su tiempo, damos prioridad a los cupcakes. Son r?pidos de preparar y mucho menos intimidantes que un pastel grande a la hora de glasear y decorar. Este libro est? repleto de ideas sencillas, divertidas y creativas para decorar cupcakes para todo tipo de ocasiones. Algunos de los dise?os son obras de arte otros son solo conceptos encantadores y sencillos. Cuando domine las t?cnicas b?sicas, este libro lo animar? a probar t?cnicas ?profesionales?, como la aplicaci?n de glasa real con manga pastelera, o la creaci?n de flores de az?car glas o de una tarta de cupcakes. Se incluyen consejos para ahorrar tiempo, preparando con antelaci?n los peque?os detalles y adornos. Adem?s, obtendr? excelentes ideas para presentar sus cupcakes con un toque original: en vasos de chupito, en tarros o en tazas de caf?. Combine algunas ideas de las diferentes unidades para crear una fabulosa mesa de postres. ?Divi?rtase con el libro y disfrute de los cupcakes!

Autor: THIBEAULT, BRIDGET

Editorial: